دستور پخت پای مرغ و سبزیجات با مایه پوره با محصولات پیرکس

دستور پخت پای مرغ و سبزیجات با مایه پوره با محصولات پیرکس

در این مقاله با استفاده از محصولات پیرکس خصوصا تابه پیرکس برای شما عزیزان دستور پخت پای مرغ و سبزیجات به همراه مایه پوره آن ، آماده کردیم. همچنین میتونید نسخه انگلیسی این دستور پخت را در سایت pyrex مشاهده کنید.

آماده سازی

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و تره فرنگی را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و 5-6 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سیر، آویشن و آرد را اضافه کنید. حرارت را روی متوسط رو به بالا بگذارید و 2 تا 3 دقیقه بپزید و هم بزنید.
مرغ پخته شده را به همراه آب مرغ اضافه کنید. بگذارید بجوشد و به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که مایع تقریباً تماماً تبخیر شود، بپزید. خامه، نخود و ذرت شیرین را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید پنج دقیقه دیگر به آرامی حباب بزند. بچشید و در صورت نیاز نمک و/یا فلفل اضافه کنید. کنار بگذارید.

فروشگاه ایران هوم ور ارائه کننده بهترین لوازم آشپزخانه

در همین حین پوره را درست کنید. سیب زمینی ها و شلغم ها را در قابلمه ای بریزید و با آب سرد بپوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد سپس حرارت را ملایم کرده و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که خیلی نرم شود بجوشانید. خوب آبکش کنید، اجازه دهید 1-2 دقیقه با بخار خشک شود، سپس خوب له کنید.
کره و شیر را در یک ظرف کوچک با هم مخلوط کنید و در مایکروویو بگذارید تا کره تازه آب شود. به مایه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. مزه دار کنید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد / 170 درجه سانتیگراد فن / گاز علامت 5 گرم کنید.
مرغ و سبزیجات را به ظرف مستطیلی شیشه ای پخت و فریز پیرکس منتقل کنید. مایه را به آرامی روی آن پخش کنید و با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
به مدت 30 دقیقه بپزید تا مایه روی آن طلایی شود و داخل لبه ها حباب بزند. قبل از سرو مستقیم روی میز در ظرف مستطیلی شیشه ای، پنج دقیقه استراحت دهید.