آشپزخانه
طرز تهیه سالاد خیار و فلفل دلمه‌ای شیرین
این سالاد خیار و فلفل دلمه‌ای شیرین به دلیل خوبی در تیک‌تاک ترند شده است! با خیارهای تازه، فلفل‌های کوچک شیرین، ادویه بگل، کرانچ چیلی و سس زنجبیل درست می‌شود… این سالاد ترد و رنگارنگ در ۵ دقیقه آماده می‌شود. طعم آن به طور کامل شیرین و خوش‌طعم است! از این بشقاب تازه سبزیجات به عنوان کنار غذا یا میان وعده لذت ببرید!
فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور ارائه دهنده انواع ظرف پیرکس، فنجان لومینارک و … دارای نماد اعتماد الکترونیک و ارسال به سراسر کشور.
توسط فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور منتشر شده در 20 فوریه 2025
مواد لازم و جایگزین‌ها
این سالاد خیار و فلفل دلمه‌ای دقیقاً به موادی که به نظر می‌رسد نیاز دارد… خیار و فلفل دلمه‌ای! یا آن فلفل‌های کوچک شیرین. به علاوه مواد اضافی برای داشتن طعم شیرین و خوش‌طعم و تند!
این فهرست دقیق مواد ساده‌ای است که شما نیاز دارید:
- خیار: میتوانید هر نوع از این سبزیجات ترد و تازه را که دوست دارید انتخاب کنید. خیارهای ایرانی و انگلیسی هر دو گزینه‌های عالی هستند. با این حال، من شخصاً به دنبال خیارهای کوچک می‌روم. فکر می‌کنم اندازه آن‌ها برای این دستور کامل است!
- فلفل دلمه‌ای: باز هم من ترجیح می‌دهم از فلفل‌های کوچک در اینجا استفاده کنم. برش‌های آن‌ها بهترین تکه‌های کوچک هستند. به علاوه من تنوع رنگ‌هایی که معمولاً در یک کیسه از آن‌ها وجود دارد را دوست دارم – شما فلفل‌های زرد، نارنجی و قرمز را در یکجا دارید. البته میتوانید از فلفل‌های دلمه‌ای معمولی نیز استفاده کنید!
- پیازچه: پیازچه فقط آن طعم اضافه را به این سالاد تازه می‌دهد. پیاز قرمز هم جایگزین خوبی است!
- سس زنجبیل: من از سس‌های آماده خریداری شده در آشپزخانه‌ام اجتناب نمی‌کنم. آن‌ها فقط زندگی من را آسان‌تر می‌کنند! در اینجا از سس زنجبیل و کنجد نیومن استفاده می‌کنم. طعم دقیقی که باید دارد. شما هم میتوانید سس زنجبیل خانگی درست کنید – شامل ترکیبی از روغن زیتون یا کنجد، سس سویا، سرکه برنج، زنجبیل، عسل و غیره. برخی نیز هویج را شامل می‌شوند!
- ادویه بگل: این یکی از مواد اصلی دستور اصلی این سالاد است که آن را بسیار ویروسی کرده است. منظورم این است که… واقعاً ایده نابغه‌ای است! چه کسی فکر می‌کرد که سبزیجات تازه، طعم‌های الهام گرفته از آسیایی و ادویه بگل را با هم ترکیب کند؟ من که نه!
چگونه این دستور سالاد خیار و فلفل دلمه‌ای شیرین را درست کنیم؟
این سالاد ویروسی خیار و فلفل شیرین بسیار ساده برای درست کردن است! منظورم ۵ دقیقه است.شما یک بشقاب تازه با بافت ترد و طعم حتی بهتر، در چشم بر هم زدنی خواهید داشت.
- اضافه کردن سبزیجات: برش‌های خیار، فلفل‌های شیرین و پیازچه‌ها را به یک کاسه پیرکس اضافه و مخلوط کنید.
- اضافه کردن سس و ادویه‌ها: سس زنجبیل، ادویه بگل و کرانچ چیلی را بر روی آن‌ها اضافه کنید.
- هم زدن تا زمانی که همه چیز به طور یکنواخت ترکیب شود.
- سرو کردن و لذت بردن: این سالاد ترد یک بشقاب جانبی عالی برای هر وعده غذایی است.
اضافات سالاد خیار و فلفل
جا برای بهبود و حجیم کردن این سالاد رنگارنگ بسیار است! چه بخواهید طعم اضافه، مواد مغذی بیشتر یا پروتئین اضافی داشته باشید… در اینجا تمام ایده‌های من برای اضافاتی که میتوانید انجام دهید آمده است:
- سبزیجات تازه: جعفری تازه، گشنیز، نعناع و غیره.
- گوجه‌فرنگی: این سالاد خیار را به سالاد گوجه‌فرنگی تبدیل کنید با اضافه کردن گوجه‌فرنگی گیلاسی یا انگوری. برای فصل گوجه‌فرنگی تابستان عالی است!
- آووکادو: آووکادوی کرمی در اینجا بافت و طعم فوق‌العاده‌ای اضافه می‌کند. به علاوه چربی‌های سالم!
- دانه‌ها: دانه‌های کنجد برای تزئین اضافه بسیار عالی هستند. یا شاید دانه‌های کتان برای برخی از فواید تغذیه‌ای.
- پروتئین: مرغ، میگو یا سالمون به این سالاد اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل‌تر داشته باشید. یا ادمام برای یک تقویت گیاهی!
سوالات متداول
تفاوت بین فلفل دلمه‌ای و فلفل‌های کوچک شیرین چیست؟
تفاوت اصلی بین فلفل دلمه‌ای کلاسیک و فلفل‌های کوچک این است که فلفل‌های کوچک شیرین‌تر و البته کوچکتر هستند!
این دو سبزی از نظر تغذیه‌ای بسیار مشابه هستند و می‌توانند در بیشتر دستورها به جای یکدیگر استفاده شوند! با این حال، هرکدام کاربردهایی دارند که در آن‌ها بهترین گزینه خواهند بود.
فلفل‌های کوچک شیرین بیشتر برای میان وعده‌ها و پیش‌غذاها مناسب هستند (مانند فلفل‌های پر شده با پنیر خامه‌ای)، در حالی که فلفل‌های دلمه‌ای برای کباب کردن، پر کردن یا کباب کردن بهتر مناسب هستند.
این سالاد چقدر تازه می‌ماند؟
این سالاد به مدت ۱-۲ روز تازه می‌ماند! پس از آن سبزیجات کمی خیس خواهند شد.
آیا این دستور تند است؟
بله. این دستور تند است، اما شما کنترل کامل دارید. توصیه می‌کنم با مقدار کمی از کرانچ چیلی شروع کنید. سپس میتوانید بیشتر اضافه کنید اگر می‌خواهید حرارت را بالا ببرید!
کرانچ چیلی چیست؟
کرانچ چیلی در چند سال گذشته به یک چاشنی بسیار محبوب تبدیل شده است! این روغن با فلفل‌ها و سایر مواد ترد – مانند دانه‌های کنجد، پیاز و سیر خشک، سیر تازه و غیره – تزریق می‌شود. به آن همچنین به نام‌های “روغن چیلی”، “سس چیلی” و “کرانچ چیلی” اشاره می‌شود.
همچنین میتوانید مطالعه کنید : پیتزای تورتیلا در دستگاه هواپز
