پیتزای تورتیلا در دستگاه هواپز

توسط فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور منتشر شده در 13 فوریه 2025

تورتیا (به اسپانیایی: tortilla) نوعی نان نازک پخته شده از آرد سفید بسیار آسیاب شده‌است. این نان که ماده آن از ذرت نشأت می‌گیرد معمولاًً به همراه گوشت برای پختن غذاهایی چون تاکو، بوریتو و انچیلادا استفاده می‌شود. تورتیا از نوآوری‌هایی بود که پس از آورده شدن گندم از اسپانیا به قاره آمریکا هنگام استعمار این منطقه ایجاد شد. سرخ‌پوستان در قدیم برای تهیه تورتیا، ذرت را با دانه‌کوب در کابیله کوبیده و آماده می‌کردند.

چگونه با تورتیلا پیتزا درست کنیم؟

تهیه پیتزای تورتیلا به سبک هواپز بسیار آسان است. حتی نوجوانان شما هم می‌توانند از پس آن بربیایند. اینجا نحوه کار را می‌بینید:

• مرحله ۱: آماده‌سازی. تورتیلا را روی تخته برش یا بشقاب بزرگ قرار دهید. سس پیتزا را روی تورتیلا پخش کنید. پنیر رنده شده را روی سس پاشیده و سپس برش‌های پپرونی را روی پنیر قرار دهید.
• مرحله ۲: روغن و ادویه. یک اسپری یا چکه روغن زیتون و یک پاشش از ادویه ایتالیایی به پیتزا اضافه کنید، به‌خصوص به لبه‌های بیرونی.
• مرحله ۳: هواپز. دستگاه هواپز را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. پس از گرم شدن، به دقت پیتزای تورتیلا را به سبد هواپز منتقل کنید. حدود ۴-۵ دقیقه بپزید. توصیه می‌کنم در حدود ۳ دقیقه پیتزا را چک کنید.
• مرحله ۴: لذت ببرید! بگذارید کمی خنک شود، به برش‌ها تقسیم کنید و لذت ببرید!

تنوع‌های اختیاری و سازگاری‌های رژیمی

• پیتزای کم‌کربوهیدرات – با استفاده از تورتیلای کم‌کربوهیدرات مورد علاقه‌تان آن را سازگار با کتو کنید، سپس به انتخاب خودتان پروتئین‌های بالا اضافه کنید.
• بدون گلوتن – از هر ورقه بدون گلوتن که ترجیح می‌دهید استفاده کنید یا یک پیتزای تورتیلا ذرت درست کنید. همچنین، اطمینان حاصل کنید که تاپینگ‌های شما بدون گلوتن هستند!
• بدون لبنیات/وگان – از پنیر ذوب‌شده وگان مورد علاقه خود استفاده کنید و تاپینگ‌های گیاهی مورد نظرتان را اضافه کنید. اگر از سبزیجات زیادی استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که آنها را از قبل نیم‌پز (مثلاً برشته کردن، بخارپز کردن یا تفت دادن) کنید تا پوسته تورتیلا خیس نشود.
• تنوع تاپینگ – این پیتزاهای تورتیلای هواپز یک روش عالی برای خالی کردن یخچال هستند. من دوست دارم از باقی‌مانده‌های تصادفی که در طول هفته جمع کرده‌ام استفاده کنم. می‌توانید هر نوع پنیر، گوشت یا سبزیجاتی که در دسترس دارید را جایگزین کنید، سس پیتزا را با پستو، تزاتزیکی یا سس آلفردو جایگزین کنید و از تاپینگ‌های معمولی پیتزا فراتر بروید!

سوالات متداول

جدیدترین مدلهای قوری پیرکس رو از دست ندید!