رسپی تاکو مرغ با سس سبز

رسپی تاکو مرغ با سس سبز

آشپزی با پیرکس ؛ رسپی تاکو مرغ با سس سبز :این تاکوی مرغ مورد علاقه من است و می توانید آن را با چشمان بسته درست کنید.می‌خواهم مغزم را کاملاً خاموش کنم، به حالت خلبان کامل خودکار بروم و 20 دقیقه بعد این تاکوهای مرغ را روی میز بگذارم.شما فقط باید سه چیز را به خاطر بسپارید:1-چاشنی تاکو،2-سیر،3-سس سویا.این سه معجزه گر به ما طعم، طعم و طعم بیشتری می دهند. مرغ ظاهر بیرونی زیبایی پیدا می کند و تقریباً به نظر می رسد که آن را کبابی کرده اید.من معمولاً آن را با گشنیز و پیاز تمام می‌کنم، اما با مقداری پیاز ترشی و/یا یک سالاد سبز ساده در کنارش هم عالی است!

به نقل از ویکی پدیا :

تاکو یک غذای سنتی مکزیکی است که از یک تورتیلای کوچک ذرت یا گندم به اندازه دست تشکیل شده است. سپس تورتیلا را دور مواد می پیچیند و با دست می خورند. تاکو را می‌توان با انواع پرکننده‌ها، از جمله گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، سبزیجات و پنیر درست کرد که امکان تطبیق پذیری و تنوع زیادی را فراهم می‌کند. آنها اغلب با چاشنی های مختلف مانند سالسا، گوآکاموله یا خامه ترش و سبزیجاتی مانند کاهو، پیاز، گوجه فرنگی و چیلی تزئین می شوند. تاکو شکل رایج آنتوجیتو یا غذاهای خیابانی مکزیکی است که در سراسر جهان گسترش یافته است.

رسپی تاکو مرغ با سس سبز

مواد تشکیل دهند تاکو:

  • نیم کیلو ران مرغ بدون پوست بدون استخوان
  • 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 1/2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
  • 1 حبه سیر رنده شده (یا 1 قاشق چایخوری رب سیر یا 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر)
  • 2 تا 3 قاشق غذاخوری چاشنی تاکو

مواد تشکیل دهنده سس سبز:

  • 1/2 آووکادو
  • 1/2 فنجان مایونز
  • پنیر کوتجیا
  • 1 مشت بزرگ ساقه و برگ گشنیز (تقریباً 1/2 فنجان)
  • 1 حبه سیر
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
  • 2 قاشق غذاخوری آب

مواد اظافی : 

  1. لیموترش، گشنیز و پیاز برای رویه
  2. تورتیلا
1-مرغ را مزه دار کنید: اگر می خواهید چربی ران مرغ را جدا کنید (من انجام می دهم). ران مرغ را با سس سویا، روغن و سیر بریزید. چاشنی تاکو بپاشید و سریع در یک کاسه پیرکس مخلوط کنید.
 
2-مرغ را بپزید: مرغ را در سبد ایرفرایر قرار دهید (دستورالعمل های پخت جایگزین در یادداشت ها). در دمای 400 درجه به مدت 10-12 دقیقه در ایرفرایر سرخ کنید – در این مرحله باید خیلی پوسته، طلایی، آبدار و خوشمزه شود.
توسط فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور منتشر شده در 3  اکتبر 2024
3-سس را درست کنید: در حالی که مرغ در حال پختن است، سس را در یک غذاساز کوچک یا مخلوط کن بریزید. اگر خیلی غلیظ بود، آب بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی رقیق است، کمی آووکادو یا مایونز اضافه کنید.
 
4-مرغ را خرد کنید: وقتی مرغ تمام شد، بگذارید چند دقیقه بماند و سپس آن را به اندازه ی لقمه خرد کنید یا ببرید. مقداری آبلیمو روی آن بمالید.
 
5-مقداری سس در یک تورتیلا، یک توده بزرگ از آن مرغ آبدار، و با گشنیز و پیاز خرد شده (و احتمالاً سس بیشتر) بریزید! 
 
رسپی تاکو مرغ با سس سبز
رسپی تاکو مرغ با سس سبز

در تمامی مراحل میتونید از ظرف پیرکس اصل فرانسه استفاده کنید

یادداشت ها

  • هنگامی که مرغ را در ایرفرایر (یا روی یک تابه ) قرار دادید، اگر سطح به نظر می رسد که پوشش چاشنی کافی وجود ندارد، کافی است کمی بیشتر چاشنی تاکو و روغن بپاشید تا سطح به طور یکنواخت پوشانده شود، یا مقداری از آن را با قلم مو بمالید. خمیر طعم اضافی از کاسه. برای طعم لازم نیست، اما آن را برای شما زیبا و زیبا می کند!
  • من معمولاً 11 دقیقه در دمای 400 درجه طبخ می کنم – به نظر می رسد این نقطه شیرینی برای سرخ کن من است، اما هر کدام کمی متفاوت است. می‌خواهید مرغ با دمای 165 درجه پخته شود. این دماسنج گوشتی است که تقریباً هر بار که مرغ درست می‌کنم از آن استفاده می‌کنم تا مطمئن شوم که روی علامت هستم!
  • هر چاشنی تاکو متفاوت است، بنابراین ممکن است لازم باشد برای یافتن بهترین چاشنی برای خود آزمایش کنید! بسیاری از آنها دارای یک عنصر نشاسته ای مانند نشاسته ذرت هستند که به ایجاد ظاهر ترد و طلایی روی مرغ کمک می کند. بعضی‌ها شیرین‌تر، تند‌تر، شورتر و غیره هستند. من تقریباً هر بار از چاشنی تاکو Siete استفاده می‌کنم. این بز برای ماست!

جدیدترین مدلهای فنجان لومینارک رو از دست ندید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *