7 چیزی که هرگز نباید در مایکروویو قرار دهید قسمت اول

7 چیزی که هرگز نباید در مایکروویو قرار دهید قسمت اول

7 چیزی که هرگز نباید در مایکروویو قرار دهید قسمت اول : آه، مایکروویو. فرقی نمی‌کند یک مدل رو کابینتی داشته باشید یا مدلی که توکار در کابینت شما تعبیه شده است، برای هر وعده غذایی و میان وعده‌ای در روز به تطبیق پذیری آن تکیه کرده‌اید. هات داگ، رامن، سوپ، ماکارونی و پنیر، سبزیجات بخارپز، حتی کیک های فنجانی و کاکائو داغ، همه چیزهایی هستند که مایکروویو کوچک ما می توانند به سرعت گرم شوند. و با محبوبیت تهیه غذا (یا تهیه و انجماد غذا برای یک هفته در دسته‌های بزرگ)، این دستگاه‌ها به‌شدت شبانه‌روز کار می‌کنند.

جدیدترین فنجان لومینارک در سال 1403

آیا می توانم آن را در مایکروویو قرار دهم؟

حتی ممکن است وقتی باقیمانده غذا را روی ظرف می گذارید و در را می بندید، آن فکر آرام و وحشتناک را به ذهنتان خطور می کند. “صبر کن، آیا می توانم آن را در مایکروویو قرار دهم؟” شاید به این دلیل است که استفاده از آنها بسیار آسان است، یا شاید به این دلیل است که آنها همیشه در نزدیکی هستند – اما ما گاهی اوقات چیزهایی را که نباید گرم می کنیم. قبل از اینکه دکمه شروع را فشار دهید، یک دقیقه بیشتر وقت بگذارید تا هر یک از موارد زیر را اتمی بزنید.

7 چیزی که هرگز نباید در مایکروویو قرار دهید قسمت اول

فلفل تند

حتی اگر آنها *آنقدر* داغ نباشند، نباید سعی کنید آنها را پرتودهی کنید. تقریباً همه فلفل ها (به استثنای فلفل دلمه ای) حاوی کپسایسین هستند، عنصری که آنها را تند می کند. هنگامی که در معرض تشعشع قرار می گیرد، کپسایسین به نوعی اسپری فلفل تبخیر می شود. به محض اینکه در فر را باز می کنید، بخار از آن خارج می شود … درست به چشم و دهان شما. اگر چنین اتفاقی افتاد، چشم و دهان خود را در شیر آغشته کنید تا ماده تجزیه شود.

بهنرین ظرف پیرکس اصل فرانسه همراه با ارسال به اقصی نقاط ایران

اگر هنوز فروخته نشده‌اید و می‌خواهید فلفل‌های یخ‌زده‌تان را جدا کنید، این را در نظر داشته باشید: فلفل‌های تند مانند jalapenos و habaneros می‌توانند خطر آتش سوزی باشند. در عوض، آنها را در فر کباب کنید یا در محدوده تفت دهید. آنها طعم بهتری نیز خواهند داشت. اگر بتوان آنها را با خیال راحت ریز پخت، به هر حال احتمالاً خیس می شدند.

سبزیجات

سبزیجات سبز برگ مدت‌هاست که به دلیل غنی بودن از ویتامین‌ها و مواد معدنی به سختی در سایر غذاها یافت می‌شوند… از جمله آهن و مواد معدنی کمیاب. اینها برای عضله سازی و سالم ماندن عالی هستند، اما برای دستگاه شما چندان خوب نیستند. سبزی‌های تیره مانند اسفناج، کلم پیچ و چغندر سوئیس دارای فلزاتی هستند که در ساقه‌شان ذخیره می‌شود و وقتی در معرض تشعشع قرار می‌گیرند، می‌توانند جرقه بزنند و خطر آتش‌سوزی ایجاد کنند. ممکن است هر بار این اتفاق نیفتد، اما فقط یک جرقه برای شروع یک آتش سوزی لازم است. اگر یک فاجعه انفجاری دارید، راهنمای خرید مایکروویو ما را بررسی کنید. ما به شما کمک می کنیم دستگاه جدیدی برای خانه خود پیدا کنید.

تخم مرغ آب پز سفت

در حالی که بسیاری از وب‌سایت‌ها آن را تأیید می‌کنند (همراه با کتاب‌های آشپزی گذشته)، لوازم مدرن امروزی برای جوشاندن تخم‌مرغ طراحی نشده‌اند. یا آنها را نرم بجوشانید. مهم نیست که چقدر نرم یا سفت تخم مرغ های خود را می خواهید، آنها باید بدون تشعشع ساخته شوند. امواج تشعشعی و دمای بالا می توانند به بخار درون تخم تبدیل شوند. با افزایش فشار در پوسته، یک بمب تخم مرغی مینیاتوری ایجاد می شود. چه در حال پختن از سرما و چه در حال گرم کردن مجدد تخم مرغ در پوسته ای که قبلاً پخته شده است، هر دوی آنها منفجر می شوند. بهتر است تخم‌مرغ‌ها را روی اجاق گاز یا در اجاق گاز مخصوص نگهداری کنید.

میوه مخصوصا انگور

چه بخواهید یک کمپوت شیرین درست کنید، یک مربا را سریع تهیه کنید یا یک پای کوچک درست کنید، بهتر است قبل از اینکه میوه ای را از بین ببرید، دو بار فکر کنید. این امر به ویژه در مورد انگور و کشمش صادق است. وقتی این ها گرم می شوند، می توانند منفجر شوند یا مشتعل شوند. به این دلیل که انگور در واقع به پلاسما تبدیل می‌شود، گازی فوق‌گرم که از الکترون‌ها جدا شده است، وقتی در معرض تابش قرار می‌گیرد. پلاسما همچنین در رعد و برق و بادهای خورشیدی یافت می شود و نباید در دستگاه شما یا به سمت دهان شما باشد. کشمش اغلب منفجر نمی شود، اما در عوض دود می کند – احتمالاً به دلیل محتوای قند بالا.

همچنین میتوانید مطالعه کنید : چگونه بوی آشپزی را از آشپزخانه پاک کنیم ؟

گوشت منجمد

آیا دستگاه شما تنظیم یخ زدایی دارد؟ اکثر آنها این کار را می کنند، اما این لزوما به این معنی نیست که باید از آنها برای آب کردن گوشت استفاده کنید. ضخیم کردن مرغ، گوشت گاو و خوک منجمد می تواند نتایج ناهمواری به همراه داشته باشد، زیرا برخی از قسمت ها ممکن است ضخیم تر از بقیه باشند. متأسفانه، گرم کردن گوشت های یخی نیز می تواند باعث رشد باکتری ها شود که می تواند منجر به مسمومیت غذایی شود. در عوض، گوشت‌ها را یک شب در یخچال بگذارید تا آب شوند. ارزش وقت و تلاش اضافی را خواهد داشت.

اب

این یکی ممکن است غیر منطقی باشد، اما اگر تا به حال سعی کرده باشید یک لیوان آب را برای چای در مایکروویو قرار دهید، متوجه خواهید شد که کاملا درست نیست. این به این دلیل است که تابش می تواند آب را فراتر از نقطه جوش معمولی آن گرم کند – فرآیندی به نام فوق گرما. می تواند به سرعت ناپایدار شود و مقدار زیادی بخار تولید کند، با پتانسیل سوزاندن عاشق بدشانس چای. به علاوه، اگر پودری مانند قهوه فوری به آن اضافه کنید، می تواند از ظرف خود منفجر شود یا منفجر شود.

استایروفوم، ظروف بیرون بری

حتی اگر باقیمانده پد تای دیشب را دارید، احتمالاً بهتر است آنها را در ظرف پلاستیکی روکش دار یا فوم آن گرم نکنید. استایروفوم و سایر پلاستیک‌ها وقتی گرم می‌شوند، مواد شیمیایی مضر را در غذاهای شما و همچنین مایکروویو آزاد می‌کنند. و اگر یکی از آن ظروف غذای کلاسیک چینی دارید، مطمئن شوید که دسته فلزی ندارند. تشعشعات فلز به علاوه برابر با انفجار است. دلیلش این است که فلز امواج تشعشع را منحرف می کند و آنها را به طور نامنظم به اطراف می تاباند.

این مطلب در تاریخ 1 فروردین 1403 در وبلاگ فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور بارگزاری شده است.

منبع: https://www.abt.com/learn/14-things-you-should-never-microwave