با دستور تهیه آسان سالاد کینوا پاییزی، یک طعم پاییزی را به میز خود بیاورید! این سالاد برداشت سالم حاوی کدو حلوایی برشته شده شیرین، سیب های ترد، و کرن بری های تارت جویدنی است که در یک وینیگرت دیژون افرای خامه ای ریخته شده است – به همان اندازه برای ناهار بسته بندی شده و میزهای تعطیلات مناسب است.
مطمئن نیستم که این را می‌دانید یا نه، اما من به نوعی به کینوا وسواس دارم. خواه در یک
کستر کاپ یکنفره صبحانه شیرین کینوآ برای شروع روزم باشد یا یک کاسه سبک و دوست‌داشتنی از سالاد کینوا برای ناهار.
از این گذشته، چگونه می توانید با چیزی به این خوشمزه و غیرقابل انکار مغذی بحث کنید؟ کینوا تمام 9 اسید آمینه را دارد که آن را به نمونه ای نادر از یک پروتئین گیاهی کامل تبدیل می کند. همچنین با فیبر و سایر مواد مغذی ضروری پر شده است.
در حالی که من همیشه وقت یا حوصله درست کردن کینوآ را از ابتدا ندارم – این همه آبکشی، اندازه‌گیری و دم کردن– بالاخره راه حل باستانی دوست‌داشتنی غلات را برای افراد پرمشغله در همه جا پیدا کردم.
بنابراین، اگر به دنبال یک راه فوق العاده سریع و بسیار آسان برای افزودن مقداری سالاد خوش رنگ، شیرین، رضایت بخش به منوی هوای پاییزی خود هستید، می توانید جستجو خود را متوقف کنید. این سالاد کدو حلوایی کینوا و سوخاری بو داده پادزهر یکنواختی هنگام درست کردن غذا است!
چرا این دستور العمل سالاد پاییز را دوست خواهید داشت؟
سریع و آسان. این سالاد ساده کدو حلوایی کینوآ، به‌ویژه با کمک بسته‌های کینوآ جوشانده شده در کیسه برنج، یک غذای فوری است. به جز خرد کردن کدو حلوایی و سیب، کار آماده سازی لازم است! در مجموع، شما فقط 15 دقیقه زمان فعال آشپزخانه را مشاهده می کنید.
تسلط بر آماده سازی غذا. علیرغم اینکه این سالاد در دسته «سالاد» با سبزیجات مخلوط اصلی قرار دارد، این سالاد کینوآ کدو حلوایی با مواد بسیار مقوی درست می‌شود که پژمرده نمی‌شوند – حتی پس از چند روز ماندن در یخچال.
یاور تعطیلات. وقتی صحبت از آماده‌سازی شد، این سالاد فصل پاییزی که از قبل آماده می‌شود، راه ایده‌آلی برای افزودن یک سبزی سبک‌تر به غذای شکرگزاری یا کریسمس است.
اگر به عنوان غذای اولیه سرو شود، 9 گرم پروتئین از کینوآ و پنیر، 10 گرم فیبر از کینوآ، میوه و سبزیجات و 20 گرم چربی عمدتاً مفید برای قلب از روغن زیتون دریافت خواهید کرد. و همه اینها برای هزینه کم فقط 386 کالری؟!؟
اما در حالی که این سالاد کینوآ همانطور که نوشته شده است یک ماده مغذی سنگین است، سازگاری های بی پایانی برای رسیدن به اهداف رژیم غذایی خاص شما وجود دارد. در اینجا فقط چند ایده وجود دارد:
پروتئین بیشتری می خواهید؟ سعی کنید لقمه های مرغ هواپز شده یا ماهی سالمون پخته را اضافه کنید.
به حجم بیشتری بدون کالری اضافی نیاز دارید؟ سعی کنید کلم پیچ ماساژ شده، آرگولا یا اسفناج بچه را به مخلوط اضافه کنید.
آیا نیاز به کاهش محتوای کالری دارید؟ از پنیر بگذرید!
کانون توجه تغذیه: می‌دانم که این روزها کلمه «ابر غذا» به چپ و راست پرت می‌شود، اما اگر چیزی باعث کاهش آن شود، کینوا همین است! فقط یک پیمانه به اندازه یک فنجان، 5 گرم فیبر و 8 گرم پروتئین کامل را در میز مصرف کنید – این بدان معناست که تمام 9 اسید آمینه مورد نیاز برای عضله سازی را دارد. مطمئناً این یک خبر عالی برای گیاهخواران و وگان ها است.
اما همچنین برای کسانی که به دلایل زیست محیطی به دنبال کاهش مصرف گوشت خود هستند یا قبض های مواد غذایی خود را کاهش می دهند، خبر خوبی است.
و این تمام نیست! کینوا همچنین منبع عالی منیزیم، فولات، پتاسیم و روی است. اوه، و آیا اشاره کردم که فاقد گلوتن است و نسبت به سایر غلات آنتی اکسیدان بیشتری دارد؟ منظور من از “ابر غذا” بودن یک توصیف مناسب چیست؟