طرز تهیه سالاد کینوا مناسب فصل پاییز

مواد تشکیل دهنده

• کینوا – فقط در یک قابلمه آب جوش بریزید و 10 دقیقه بعد با 1 فنجان کینوا پخته شده دریافت خواهید کرد!
• کدو حلوایی – شاید معروف ترین کدو حلوایی پاییزی باشد، اما مطمئنا تنها گزینه شما نیست. به جای آن می توانید هر نوع کدوی سفت و خوراکی دیگری مانند بلوط، کابوچا یا عمامه را جایگزین کنید!
• روغن زیتون – اگر این گزینه را دارید، اکنون زمان بسیار خوبی برای از بین بردن روغن سرد است. در غیر این صورت، روغن زیتون معمولی، روغن آووکادو یا روغن کانولا همگی گزینه‌هایی برای سلامت قلب هستند.
• سیب -من شخصاً انواع ترد و شیرین را ترجیح می دهم. در صورت تمایل می توانید گلابی را امتحان کنید!
• زغال اخته خشک – میوه خشک جویدنی دوست داشتنی، بعلاوه من عاشق عطر و طعم شیرین با طعم ترش هستم. گزینه های خوب دیگر عبارتند از گیلاس خشک خرد شده یا زردآلو خشک خرد شده!
• پنیر پارمزان – پنیر نمکی، خامه ای، آجیلی، اومامی فویل عالی برای شیرینی کدو و میوه است.
• جعفری تازه – جعفری رنگ و طراوت را به شما می بخشد. من ترجیح می دهم از جعفری با برگ تخت به فرفری استفاده کنم، اما این فقط من هستم!
• لیمو – لیمو به شما اجازه می دهد رازی را در نظر بگیرید: آب لیموی بطری شده نمی تواند طعم تازه نگه دارد. برای اینکه بیشترین آب میوه را از میوه خود بگیرید، قبل از برش دادن آن، حدود 10 تا 15 ثانیه آن را روی پیشخوان خود یک رول سفت بدهید.
• شربت افرا خالص – مطمئن شوید که به دنبال چیزهای واقعی هستید، نه شربت ذرت رنگ شده که پشت نام تجاری هوشمندانه خود را پوشانده است. در صورت تمایل می توانید عسل را جایگزین کنید، هرچند توجه داشته باشید که ممکن است بخواهید مقدار آن را به سلیقه تنظیم کنید.
• خردل – هنگامی که با افرا شیرین مخلوط می شود، حالت خردل تقریبا عسلی به خود می گیرد. همچنین به عنوان یک امولسیفایر عالی عمل می کند و اطمینان حاصل می کند که سس سالاد فصل پاییز شما خامه ای و یکنواخت است.
• نمک و فلفل سیاه – در صورت امکان، از نمک دریایی خوب و فلفل سیاه تازه ترک‌خورده برای بهترین طعم استفاده کنید.