آشپزخانه
رسپی پنکیک پیازچه با تخم مرغ
پنکیک پیازچه بخشی از غذاهای آسیایی است – بسیاری فکر می کنند که منشا آن چین است.وقتی داشتم در مورد روش‌های پخت آن‌ها در Reddit مطالعه می‌کردم، به چندین پست از مردم برخورد کردم که به یاد می‌آورند والدین چینی یا تایوانی‌شان در کودکی اینها را برایشان پخته‌اند .
به نقل از ویکی پدیا :
کیک تابه‌ای یا پنکیک (به انگلیسی: Pancake)، نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته می‌شود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک‌ها را همراه با مربا، عسل، شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف می‌کنند.
مواد تشکیل دهنده پنکیک پیازچه با تخم مرغ
- 1 عدد پنکیک پیازچه
- یک اسپری روغن آووکادو، یا یک تکه کوچک کره
- 1 مشت اسفناج
- 1-2 تخم مرغ
- نمک و فلفل
- نصف آووکادو
- فلفل قرمز ترد به مزه
توسط فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور منتشر شده در 31 اکتبر 2024
دستورالعمل ها
- پنکیک پیازچه خود را در روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید. (من برای این کار از تابه نچسب استفاده می کنم.)
- در همان ماهیتابه یک مشت اسفناج بریزید تا پژمرده شود. وقتی نرم شد، آن را به سمت وسط ماهیتابه بریزید تا وقتی دوباره آن را روی زمین گذاشتید، پنکیک پیازچه همه آن را بگیرد.
- تخم مرغ را اضافه کنید؛ سرخ کنید تا سفیده ها شروع به سفت شدن کنند. برای شکستن زرده ها از کاردک استفاده کنید و به آرامی پخش کنید. قبل از اینکه تخم‌مرغ‌ها کاملا پخته شوند، پنکیک پیازچه را روی تخم‌مرغ‌ها بکوبید تا در پایان پخت به آن‌ها بچسبد.
- آن را از روی حرارت بردارید، با مواد انتخابی پر کنید (پنیر، آووکادو، سس ها، چیلی ترد حرکت خوبی است). آن را گرد کنید و از وسط نصف کنید و در ظرف پیرکس اصل فرانسه سرو کنید! اینها شگفت انگیز هستند.
همچنین میتوانید مطالعه کنید : وسایل ضروری برای شیرینی پزی
