آشپزخانه
براونی مخصوص مهمانی با استفاده از ظرف پیرکس
براونی ها با لایه ای ضخیم از کرم پوشیده شده و رنگین کمان پاشیده شده است. بهترین راه برای درست کردن یک تابه شیرینی براونی!
به نقل از ویکی پدیا :
براونی (به انگلیسی: Chocolate brownie) نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است. این شیرینی از لحاظ طبقه‌بندی مابین کیک و بیسکویت قرار دارد. این نوع شیرینی تنوری پز در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا به وجود آمده‌است و نیمهٔ اول قرن بیستم در کشور آمریکا و کانادا محبوب شده‌است.
بله، این همان چیزی است که من گفتم. پارتی براونی ها!
1- مخلوط براونی را درست کنید.
از یک جعبه مخلوط براونی و شکلات تخته ای استفاده کرده و همه را در یک کاسه پیرکس اصل فرانسه مخلوط کنید.
*فراستینگ چیست؟ فراستینگ یک رویه هم زده است که روی کیک ها و شیرینی ها قرار می گیرد. معمولاً کره و شکر را با هم می زنیم تا سبک و پفکی شود و می توان آن را با دانه های وانیل و پودر کاکائو طعم دار کرد.
توسط فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور منتشر شده در 5 سپتامبر 2024
*فاج یک شیرینی غلیظ و غنی است که معمولاً با شکر، شیر یا خامه، کره و شکلات یا طعم دهنده های دیگر تهیه می شود. پایه فاج را می جوشانند تا به مرحله سافت گلوله (135 تا 140 درجه فارنهایت) برسد، سپس در حین سرد شدن هم زده یا هم می زنند تا تشکیل کریستال های شکر به حداقل برسد. 1 فروردین 1402 AP.
در این مرحله میتونید از تابه پیرکس اصل فرانسه استفاده کنید:
2- لایه رویی فراستینگ / فاج را بسازید.
کره، شیر و شکر خود را به مدت 45 ثانیه بجوشانید. یک تایمر تنظیم کنید! ما نمی خواهیم این را بیش از حد (یا کمتر) بپزیم.
3- براونی ها را فراستینگ بریزید.
شکلات چیپسی را به فراستینگ آب پز اضافه کنید و بلافاصله روی براونی ها بریزید. قرار است سریع تنظیم شود، پس بیایید برویم، chop chop، بدون چک کردن اینستاگرام در حال حاضر!
4- اسپرینکلز را اضافه کنید!
بلافاصله قبل از اینکه ببندد آنها را به مایه فراستینگ اضافه کنید!
5- تبریک میگم براونی شما آماده است.
