آشپزخانه
طرز تهیه نان تست آووکادو پنیر کاتیج
با دستور پخت نان تست آووکادو پنیر کاتیج روز خود را با یک یادداشت متعادل خوشمزه شروع کنید. بین لبنیات سرشار از پروتئین، چربی مفید برای قلب از آووکادو، و نان تست خمیر ترش پربیوتیک، این صبحانه مقوی مطمئناً حتی عمیق ترین گرسنگی را نیز برطرف می کند.
به نقل از ویکی پدیا :
پَنیر کُلبه گونه‌ای پنیر نرم است که از شیر پس‌چرخ تهیه شود. نام کلبه به این دلیل به پنیر اطلاق شده است که اول بار آن را در کلبه‌ای روستایی تولید کردند.پنیر کاتیج اغلب در سالاد و به‌عنوان تزیین روی نان ترد استفاده می‌شود. آن را به‌آسانی می‌توان در خانه تهیه کرد و یک راه خوب استفاده از شیر مازاد است. پنیر کاتیج در بسیاری از روش‌ها، جایگزین خوبی برای پنیر ریکوتا است به دلیل آن‌که چربی این پنیر بسیار پایین است.
همانطور که می گویند صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است. شروع صبح با یک وعده غذایی پر پروتئین و فیبر به طور اجتناب ناپذیری به نتایج بهتری برای روز من منجر می شود. بالاخره اگه باک بنزینم خالی باشه چطور میتونم برای ماجراهای زندگی آماده باشم؟؟
نان تست خمیر ترش به عنوان پایه برای ما عمل می کند، در حالی که طعم شیری ملایم پنیر کاتیج و خامه ای غنی آووکادو کاملاً آماده است که در هر دو صورت کم چرب شود.
چرا این دستور پخت نان تست آووکادو پنیر کاتیج را دوست خواهید داشت؟
- سریع و آسان:سادگی کلید ماجرا است، مخصوصاً اول صبح. این دستور صبحانه تقریباً ساده است – تنها چیزی که باید انجام دهید این است که نان خود را برشته کنید! در مجموع، شما فقط به 5 دقیقه زمان آماده سازی نیاز دارید.
- زیبا و قابل تنظیم:آنها می گویند شما ابتدا با چشمان خود غذا می خورید – اگر اینطور است، خانواده خود را برای یک جشن واقعی آماده کنید! رنگ سبز کم رنگ آووکادو در برابر رنگ طلایی عسلی و فلفل قرمز آجری مانند یک تصویر زیباست. به‌علاوه، میتوانید به راحتی دستور غذا را تنظیم کنید تا هر طعم دیگری را که دوست دارید به آن
اضافه کنید.یک تخم مرغ آب پز مربا با زرده زرد زعفرانی، مقداری سبزی رنگارنگ، چند گل خوراکی…
اگر در جستجوی یک صبحانه ماکرو متعادل بوده اید، به سختی می توانید گزینه ای بهتر از نان تست آووکادوی من با پنیر کاتیج پیدا کنید! با 17.5 گرم پروتئین، 14.5 گرم چربی، 6 گرم فیبر و 26.4 گرم کربوهیدرات خالص، این زیبای کوچک واقعاً همه چیز را دارد. بهتر از این، هر وعده فقط 310 کالری دارد!
البته، تنظیم ماکروها برای مطابقت با نیازهای شما نیز یک فوریت است. رویه ها و نوع نان تستی که استفاده می کنید می تواند مشخصات کلی تغذیه را تغییر دهد.
توسط فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور منتشر شده در 21 نوامبر 2024
مواد تشکیل دهنده
همانطور که قول داده بودید، برای درست کردن این نان تست پنیر خوشمزه و آووکادو فقط به تعداد انگشت شماری مواد نیاز دارید:
- نان خمیر ترش – من شخصاً فکر می کنم خمیر مایه بهترین نان برای نان تست آووکادو است و اگر صادقانه بگویم، بیشتر کاربردهای نان دارد. تخمیر آهسته باعث کاهش FODMAP می‌شود، مواد مغذی را در دسترس زیستی‌تر می‌کند و بهترین طعم را دارد! گفتنی است، هر نان نسبتاً محکمی که دوست داشته باشید این کار را انجام می دهد.
- پنیر کاتیج – من دیزی کم چرب را ترجیح می دهم، اما می توانید از هر مارک، اندازه یا پنیر کاتیج حاوی چربی که ترجیح می دهید استفاده کنید.
- آووکادو – جواهر کل ماجرا! به دنبال مواردی باشید که تحت فشار ملایم انگشت شست شما تسلیم می شوند و هنگامی که دکمه ساقه آنها را تکان می دهید رنگ سبز روشنی در زیر آنها وجود دارد.
- عسل – در صورت امکان، سعی کنید مقداری عسل محلی در مقدار کوچک پیدا کنید تا هم از کشاورزی محلی حمایت کند و هم کام شما را وسعت بخشد.
- آب لیموی تازه – به عنوان یک قانون کلی، آب مرکبات تازه همیشه طعم بهتری نسبت به بطری دارد. برای دریافت بیشترین آب میوه از هر میوه، قبل از برش دادن، آن را به مدت 10 تا 15 ثانیه روی سطح کار خود بغلتانید.
- نمک دریایی – اگر آن را دارید، اینجا مکانی عالی برای استفاده از نمک دریایی است.
- تکه های فلفل قرمز – اختیاری برای گرمای سوزن سوزن زبان، که فویل دوست داشتنی برای شیرینی عسل فراهم می کند. هر چقدر که دوست دارید اضافه کنید!
طرز تهیه نان تست آووکادو با پنیر کاتیج
مرحله 1: پنیر کاتیج را روی تکه نان برشته شده خمیر مایه بمالید.
مرحله 2: آووکادو را برش دهید. آووکادو را از وسط نصف کنید. نیمی از آووکادو را رو به پایین روی تخته برش قرار دهید. پوست آووکادو را با دقت جدا کنید. سپس آووکادو را به ورقه‌های نازک برش دهید و به آرامی آنها را بیرون بیاورید. برش های آووکادو را روی پنیر کاتیج قرار دهید.
مرحله 3: عسل، آب لیموی تازه، نمک و فلفل قرمز را برای طعم دادن اضافه کنید.
مرحله 4: سرو کنید و لذت ببرید!
تغییرات اختیاری
آیا می خواهید تغییراتی ایجاد کنید؟ تو رئیسی! در اینجا فقط چند سازگاری رژیم غذایی وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
بدون گلوتن – با خیال راحت نان بدون گلوتن مورد علاقه خود را جایگزین کنید.
بدون لبنیات – می توانید به جای آن از پنیر وگان مورد علاقه خود استفاده کنید.
نکات تخصصی
درست کردن این نان تست آووکادو و پنیر کاتیج کار آسانی است، اما چند ترفند مفید وجود دارد که باید به خاطر داشته باشید:
من افرادی را می شناسم که دوست دارند نان تست به سختی برشته شود، با حرارت کافی که به نان ظاهر بیرونی کمی خشن تر بدهد. با این حال، از آنجایی که ما مقدار زیادی مواد اضافه می کنیم (از جمله پنیر کاتیج که تا حدودی مرطوب است)، باید نان را به اندازه کافی برشته کنید تا خوب و محکم شود. من توصیه می کنم حداقل یک رنگ قهوه ای طلایی روشن را هدف قرار دهید.
اگر می خواهید زیباترین نان تست آووکادوی پنیر را درست کنید، باید یاد بگیرید که چگونه آووکادوی خود را به درستی برش دهید. ساده ترین حرکت این است که آووکادو را نصف کنید، سپس گوشت نصف آن را با قاشق بیرون بیاورید. در مرحله بعد، به صورت نازک از یک قطب به قطب دیگر برش دهید و مستقیماً به سمت پایین برش دهید – نه در زاویه. این امر باعث می شود که برش های آووکادو را بسیار آسان کنید و آن را بسیار حرفه ای به نظر برساند!
از ارتفاع بپاشید و بپاشید. وقتی غذا را با نمک چاشنی می‌کنید یا روی چاشنی مانند عسل می‌ریزید، بهتر است این کار را از حدود یک فوت بالای بشقاب انجام دهید. چرا؟ پاشیدن از ارتفاع به توزیع یکنواخت‌تر کمک می‌کند، مانند نم نم نم نم باران از بالا مانع از جمع شدن در یک نقطه می‌شود.
پیشنهادات سرو
این نان تست آووکادو کاتیج کوتیج به قدری همه کاره است که می تواند به راحتی در یک وعده معمولی قرار گیرد یا یک میان وعده انفرادی سریع و رضایت بخش درست کند. فرقی نمی‌کند این را برای جمعیت درست کنید یا فقط خودتان، این ایده‌های سرو تنوع خوشمزه‌ای را اضافه می‌کنند.
دستورالعمل ذخیره سازی و گرم کردن مجدد
این نان تست پنیر کوتیج آووکادو بهتر است بلافاصله سرو شود. از آنجایی که نان تست به سرعت کهنه می شود و آووکادو اکسید می شود و قهوه ای می شود، توصیه می کنم فقط به اندازه ای که می خواهید در یک وعده بخورید درست کنید.
همانطور که گفته شد، اگر باقیمانده غذا دارید، می توانید آنها را در ظرف دربدار پیرکس و به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. آب لیمو به جلوگیری از قهوه ای شدن برای مدتی کمک می کند، فقط نه برای مدت طولانی!
سوالات متداول
آیا نان تست آووکادو واقعا سالم است؟ آیا پنیر و آووکادو سالم هستند؟
این به تعریف شما از “سالم” و دستور پختی که استفاده می کنید بستگی دارد، اما من می گویم این نان تست پنیر کاتیج آووکادو، حداقل، کاملاً مغذی است. پنیر کاتیج سرشار از پروتئین و کلسیم است، آووکادو سرشار از چربی غیراشباع و فیبر است و نان تست خمیر ترش مملو از خواص پربیوتیک است!
آیا می توانید از نان سفید برای نان تست آووکادو استفاده کنید؟
مطمئنا! فقط توجه داشته باشید که نان سفید معمولاً نسبت به خمیر ترش یا نان سبوس دار مغذی کمتری در نظر گرفته می شود.
همچنین میتوانید مطالعه کنید : طرز تهیه بوریتو صبحانه با پروتئین بالا
